ЛІТНІЙ курячий салат :: Кулінарні рецепти

Легкий і корисний для здоров`я салат до літнього обіду або вечері. Подавайте цей салат теплим або холодним з вареним молодим картоплею, посипаною кропом або цибулею. Ідеальний варіант для тих, хто хоче скинути вагу.

Вам знадобиться

- 400 г курячої грудки;
- 25 г цибулі-резанца;
- 2 огірки;
- 25 г кропу;
- сіль і перець - за смаком;
- 4 ст. ложки оливкової олії;
- 2 ст. ложки бальзамічного оцту;
- 1 ст. ложка лимонного соку.

Інструкція

Наріжте курку на невеликі шматки. Налийте столову ложку масла або 1 чайну ложку оцту в вок або велику сковороду і поставте на сильний вогонь. Покладіть курячі шматочки і обсмажують 5 хвилин, поки не з`явиться золотава скоринка.

Помийте цибулю-резанец, висушіть паперовим рушником і підрівняйте ножицями. Завжди додавайте цибулю в останню хвилину готування, щоб підкреслити красу страви і зберегти тонкий смак резанца. Рожево-фіолетові квітки теж можна їсти - використовуйте їх в якості додаткового прикраси для салату.

Очистіть огірок і наріжте тонкими скибочками приблизно 2 см завдовжки. Змішайте огірок з цибулею у великій мисці.

Щоб зробити заправку для салату, змішайте лимонний сік і залишився оцет. Приправте, потім влийте масло, що залишилося.

Додайте приготовлену курку до огірку і цибулі, посипте приправами. Розмішайте весь салат. Вимийте кріп, обсушити і дрібно наріжте. Посипте їм салат.