ЯК приготувати картопляний крохмаль

У Росії картопляний крохмаль дуже популярний. Його використовують для киселів, згущене супів або підливи, додають в крем. Нерідко використовують його для приготування риби, кури, м`яса. Ну і, звичайно, картопляний крохмаль широко використовується в медицині. Застосовують його для лікування опіків, шкірних захворювань, дитячих діатезів. Також крохмаль здатний знизити рівень холестерину в крові і печінки, прискорювати обмін речовин і знижувати артеріальний тиск. Приготувати картопляний крохмаль будинку власними руками насправді дуже просто.

Вам знадобиться

- картопляні очистки
- марля
- холодна вода
- піднос

Інструкція

Картопляні очистки дрібно наріжте і пропустіть їх через соковижималку.

Отриману суміш залити холодною водою і добре перемішати.

На дрібне сито укласти марлю в 2-3 шари, через нього процідити картопляну рідина в підготовлений посуд.

Залишити на кілька годин, за цей час крохмаль осяде на дно, а зайві частинки спливуть на поверхню, які треба видалити.

Акуратно злити брудну воду, замінивши її чистою. Перемішати і залишити на 3-4 години, щоб осад відстоявся. Таку процедуру повторювати до тих пір, поки на поверхню не перестануть спливати зайві частинки.

Розстеліть отриманий крохмаль тонким шаром на підносі і залиште його в теплі. Крохмаль необхідно час від часу перемішувати, поки він повністю не висохне.

Готовий порошок пересипати в скляний посуд і щільно закрити кришкою.