Дивно соковите і ніжне м`ясо ягняти можна зустріти в різних рецептах. Адже існують тисячі різних смакових поєднань, сотні різних страв і десятки способів приготування цього м`яса. З ягняти виходить відмінне ситне рагу, яке рекомендується доповнити зеленою квасолею і бобами.
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 2 кг м`яса ягняти;
- - 800 г квасолі каннелліні;
- - 600 г замороженої зеленої стручкової квасолі;
- - 100 мл білого вина;
- - 100 мл оливкової олії;
- - 50 г пшеничного борошна;
- - 20 г петрушки;
- - 1 цибулина, 1 лимон, 1 головка часнику;
- - чорний перець, сіль.
Інструкція
Крупно поріжте м`якоть ягняти зі стегна або лопатки, вивалявся шматочки м`яса в суміші солі, перцю і борошна.
Розігрійте масло в глибокій каструлі. Візьміть каструлю, яка вміститься у вашій духовці.
Обсмажте ягняти до скоринки, додавши подрібнену цибулю з часником. Потім влийте вино, додайте цедру і сік лимона. Влийте воду, щоб вона покривала м`ясо.
Доведіть до кипіння, накрийте фольгою, виконайте в ній дірочки, поставте в духовку на 2 години. Готуйте при температурі 180 градусів.
Дістаньте м`ясо, змішайте його з замороженої квасолею, промитої консервованої каннелліні, поставте на вогонь, варіть разом 5 хвилин.
Скільки має важити дитина в 3 місяці
Порада 1: як закласти фундамент
Вінегрет класичний
Як дізнатися причину випадіння волосся
Яка кількість білка міститься в молочних продуктах
З декрету в декрет
Як приготувати плов з курки на сковороді?
Які штани зараз в моді
Вибираємо приватний дитячий садок (з урахуванням вперше затверджених СанПіН!)
Яким буває діабет
Як діють пластирі для схуднення
Нове явище в жіночому середовищі: гей в ролі кращої подруги
Інтер'єр в класичному стилі