Незважаючи на незвичайну назву, суп калья - традиційно російське блюдо. Цей суп схожий на розсольник, так як готується з солоними огірками. Калья готується і з куркою, і з грибами, але найсмачнішою вона виходить, якщо приготувати її з жирної морської риби.
Вам знадобиться
- - 1,5 кг риби;
- - 1,5 літра води;
- - 100 г солоних огірків;
- - 100 г моркви;
- - 3 картоплини;
- - 1 цибулина;
- - стакан огіркового розсолу;
- - половина лимона;
- - корінь петрушки, лаврове листя, естрагон, кріп, шафран.
Інструкція
Картоплю почистіть, крупно поріжте брусочками або кубиками.
Морквину очистіть, наріжте. Можете потерти її на крупній тертці.
У каструлі закип`ятіть воду, покладіть в неї моркву з картоплею. Додайте корінь петрушки, варіть на повільному вогні 20 хвилин.
Окремо закип`ятіть огірковий розсіл, влийте в суп, покладіть туди ж шматочки будь-якої жирної риби. Огірки порізати дрібними кубиками, цибулю - аналогічно, відправте в каструлю.
Варіть суп ще 20 хвилин. Приправте його шафраном і декількома листочками лаврушки.
Перед закінченням варіння додайте подрібнений естрагон і кріп. Розлийте готовий суп по супових мисках, заправте лимонним соком.
Салат «несподіваний візит»
Як не набрати вагу під час вагітності
Як захістітіся від гибдд
Чуттєвий елемент жіночого гардеробу: комбінація
Що робити, якщо з'явилися синці
Чому з соска виділяється прозора рідина
Як познайомитися з дівчиною на вулиці
Шведські булочки з корицею
Що таке йогуртную закваска
Рецепт плову в мультиварці
Що таке демакияж
Чому постійна втома
Де провести новорічний корпоратив