ТОРТ з малиною :: Кулінарні рецепти

Усім нам хочеться іноді чогось солодкого до чаю. А вже в сім`ї з дітьми такі бажання виникають майже щодня. Якщо вам не хочеться півдня провести на кухні, приготуйте торт з малиною. Він готується недовго, а смак просто приголомшливий!

Вам знадобиться

- 1/2 склянки пшеничного борошна;
- 250-300 г малини (свіжої або замороженої);
- 200 г сметани;
- 3 яйця;
- 1 ч. Л. ваніліну;
- 1 склянка цукру;
- 1 ч. Л. розпушувача;
- 2 ст. л. лимонної цедри;
- 70 г вершкового масла;
- 70 г згущеного молока;
- 1-2 ст. л. рослинного масла.

Інструкція

Просійте через сито борошно у велику чашку. Змішайте її з чайною ложкою розпушувача.

Відокремте білки від жовтків. Змішайте жовтки з цукром і збийте ретельно міксером до однорідності. Додайте сметану і знову збийте.

Якщо ви купили заморожену малину, спершу необхідно розморозити її, потім промийте і перекладіть в сито, щоб вона висохла.

У борошно з розпушувачем додайте лимонну цедру. Тепер влийте сметанним суміш і гарненько збийте. Змастіть роз`ємну форму для випічки рослинним маслом, вилийте в неї половину тіста і зверху розподіліть малину. Залиште декілька ягід, щоб прикрасити торт в кінці. Тепер вилийте решту тіста.

Розігрійте духовку до 170 градусів. Поставте в неї форму з тестом і випікайте 40-50 хвилин. Поки торт готується, займіться приготуванням крему. Змішайте згущене молоко з вершковим маслом у співвідношенні 1: 1 і збийте міксером. Коли час випікання закінчиться, залиште торт в духовці ще на 5 хвилин. Після цього дістаньте його, остудіть і змажте кремом. Прикрасьте торт залишилися ягодами малини.