Вегетаріанський супчик з квасолею не сильно ситний, але дуже смачний і підходить для теплої погоди. Поєднання квасолі та сиру в супі цікаво і незвично.
Вам знадобиться
- - 2 літри води,
- - 300 грам дрібних макаронів (по типу "ріжки"),
- - 200 грам сухої квасолі,
- - 60 грам сала,
- - 1 зубчик часнику,
- - 4 столові ложки рослинної олії,
- - 2 столові ложки тертого сиру,
- - сіль,
- - перець.
Інструкція
Квасоля промийте кілька разів, залийте 2 літрами холодної води і залиште на добу.
Поставте квасоля з цією ж водою на повільний вогонь і варіть протягом 2 годин.
Лук почистіть і дрібно наріжте. Сало розділіть на кілька частин. Обсмажте на олії цибулю і сало.
Половину квасолі вийміть з каструлі і залиште охолонути. До решти квасолі додайте цибулю з салом, посоліть і залиште варити.
У бульйон всипте макарони і варіть до їхньої готовності. Остигнула квасоля протріть через сито і поверніть назад у бульйон.
Зніміть суп з вогню, поперчіть і перелийте в супницю. Посипте тертим сиром і залиште настоятися 5 хвилин під закритою кришкою. Подавайте суп гарячим.
Кілька фактів про анаконді
Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся
Спагетті з фаршем в мультиварці
Що робити при отруєнні чадним газом
Як позбутися від підвищеної стомлюваності
Гіалуронова кислота: застосування та відгуки
Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі
Як підібрати вагітної гардероб
Як зробити два скрабу на основі кокосового масла
Таблетки для схуднення: міфи і реальність
Баранина, тушкована з чорносливом
Куряче філе з сиром у беконі
Як ти можеш змінити життя іншої людини