Шоколадні кульки в крихті :: Кулінарні рецепти

Досить простий рецепт, але десерт виходить дуже вишуканим і смачним. Вам точно запам`ятається цей смак!

Вам знадобиться

- 10 яєць;
- склянка цукру;
- 250 г маргарину;
- 0,5 ч. Ложки соди;
- 1 ст. ложка оцту;
- борошно;
Для глазурі:
- 4 ст. ложки сметани;
- 4 ч. Ложки какао;
- 6 ст. ложок цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 200-250 г вафель.

Інструкція

Зварити всі яйця круто, почистити і відокремити білки від жовтків. Білки використовуватися не будуть. Жовтки викласти в глибокий посуд і ретельно розім`яти виделкою. Потім додати цукор, все добре розтерти, додати м`який маргарин і знову все розтерти і перемішати до отримання однорідної маси.

Поступово потрібно додавати борошно і перемішувати. Коли тісто ще рідкуватий, слід додати соди і погасити все це оцтом і продовжити додавати борошно. Перемішувати тісто руками і додавати борошно (до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук).

Поки буде розігріватися духовка до 180 градусів (хвилин 10-15), потрібно катати кульки з отриманого тесту, діаметром приблизно 3-4 см, і викласти на суху деко близько один до одного. Випікати 15-20 хвилин.

Глазур: сметану, какао і цукор перемішати і поставити в залізній мисці на повільний вогонь, при цьому постійно помішуючи. Коли ця суміш почне закипати, додати вершкове масло і знову кип`ятити, помішуючи до густої консистенції.

Вафлі перекрутити на м`ясорубці.

Взяти остиглий кульку, вмочити в остигнула глазур і обсипати з усіх боків вафлею.