Рецептів приготування головного героя великоднього столу - паски - безліч. Але є й загальні правила, дотримуючись яких, ви завжди отримаєте відмінний результат.
- Всі інгредієнти повинні бути обов`язково свіжими (дріжджі, яйця, масло) і хорошої якості. Не скупіться в цьому питанні.
- Майте на увазі: якщо тісто для паски вийшло рідким - готовий продукт розпливеться і буде плоским, якщо густим - паска буде надто щільним і швидко зачерствіє. Правильне тісто, якщо його розрізати ножем, не прилипне до леза, а при діленні його на порції до нього не треба підсипати муку.
- До того як тісто потрапить в духовку, воно має підійти не менше трьох разів. Перший раз - коли готова опара, другий - після того, як додані всі продукти, третій - коли тісто укладено у форми. Форма під випічку заповнюється тестом на 1 / 3-1 / 4, а "висаджується" в піч, коли досягне 3/4 об`єму.
- Щоб паска піднявся рівно, не забудьте перед випіканням увіткнути в середину дерев`яну паличку. Вона вам ще знадобиться: якщо, коли виймете її через якийсь час, вона буде суха, значить паска готова.
- Паски бояться протягів, коли вони підходять в формочках або стоять в печі. Не відкривайте дверцята духовки без потреби.
Фарбування волосся: що потрібно знати?
Як зробити світиться воду
Що танцювали на балах в старовину
Хто такий гомер
Кефір або молоко: що віддати перевагу на сон грядущий?
Як приготувати легкий зелений салат
Як знімали Техаська різанина бензопилою
Які помилки називаються стилістичними
Як захистити права дитини
Як вибрати керамічні ножі і де їх купити?
Салат з авокадо і капусти
Як потрапити в мичуринск
Чим джем відрізняється від повидла