ЯК зробити салат із зеленим горошком

Салат - відмінний варіант легкого обіду або вечері або чудова закуска, що подається голодним гостям в самому початку святкової трапези і значно підвищує їм настрій. Зробіть салати із зеленим горошком, цим ніжним і в той же час ситним продуктом.

Салат із зеленим горошком і сухариками

Інгредієнти: - 150 г свіжого зеленого горошка- - 1 огурец- - 2 листи зеленого салата- - 2 скибочки білого батона- - по 30 г кропу і зеленого цибулі- - 60 мл оливкової масла- - сіль.

Відріжте скоринки у скибочок батона, поріжте серединки кубиками, збризніть оливковим маслом (20 мл), посипте дрібкою солі і розкладіть на деку. Випікайте їх при 180oC до золотисто-рум`яного кольору і гарного хрускоту. Пересипте їх на тацю і остудіть. Наріжте огірок на кубики, порубати кріп і зелена цибуля, порвіть салатні листя. З`єднайте підготовлені овочі і зелений горошок в невеликому салатнику, полийте залишками оливкового масла, посоліть за смаком і добре перемішайте. Посипте салат сухариками і відразу подавайте на стіл, поки вони не намокли.

Ситний салат із зеленим горошком

Інгредієнти: - 400 г консервованого зеленого горошка- - 250 г відвареної курячої грудкі- - 1 невелика фіолетова цибулина- - 2 зелені яблука (Гренні смит, голден) - - 1 лимон- - 100 г 20% -ної сметани- - 25 мл оливкової масла- - щіпка чорного свежемолотого перца- - 1/2 ст.л. солі.

Очистіть цибулину і тонко наріжте. Вичавіть сік з лимона, залийте ним лук і залиште маринуватися на 15-20 хвилин. Зріжте шкірку з яблук, виріжте серцевини і розріжте м`якоть на маленькі шматочки. Подрібніть куряче філе або розберіть його пальцями на волокна. Злийте рідину з зеленого горошку. Змішайте м`ясо, фрукт, боби і цибулю разом з маринадом.

Заправте салат сметаною, оливковою олією, поперчіть його, підсолити і вимішайте до рівномірного розподілу компонентів. Дайте закусці настоятися, як мінімум, півгодини, так смак буде більш насиченим.

Салат із зеленим горошком, беконом і горіхами

Інгредієнти: - 300 г свіжого або замороженого зеленого горошка- - 6 смужок бекона- - 100 г сушеного населеного кешью- - 50 г зеленого цибулі- - 200 г крес-салату або рукколи- - 50 мл оливкової масла- - по 25 мл світлого винного оцту і лимонного сока- - 20 г горчіци- - 1/3 ч.л. чорного меленого перцю.

Підсушіть бекон в духовці або підсмажте в сковороді і поріжте смужками. Підготуйте зелений горошок. Якщо ви взяли заморожений продукт, дайте йому відтанути і опустіть на 2 хвилини в окріп. Складіть боби, колечка зеленої цибулі в салатницю, заправте соусом з оливкової олії, винного оцту, лимонного соку і гірчиці і приберіть в холодильник. Безпосередньо перед подачею додайте в салат бекон, крес-салат або рукколу і цілі горішки.