Чізкейк з гуава і грецьким йогуртом

Гуава - єдиний фрукт, в якому вітаміну С міститься більше в 5 разів, ніж в апельсині. Завдяки цукристості плода, він поєднується з кисло-солодкими і солодкими фруктами, а ще з молочними продуктами (вершковим сиром в тому числі). З гуава вийде дуже оригінальний чізкейк.
Чізкейк з гуава і грецьким йогуртом



Вам знадобиться
  • - 600 г вершкового сиру;
  • - 480 г гуави в сиропі;
  • - 120 г крекерів;
  • - 5 яєць;
  • - стакан грецького йогурту;
  • - склянка цукру;
  • - 2 ч. Ложки ваніліну;
  • - щіпка солі.
Інструкція
1
Духовку прогрійте до 190 градусів. Підготуйте форму: оберніть дно і боки двома шарами фольги, змастіть маслом. Подрібніть крекери в комбайні, збризніть оливковим маслом, змішайте.
2
Масляну крихту перекладіть у форму, утрамбуйте, поставте в духовку на 8 хвилин. Потім дайте охолонути, а температуру в духовці сбавьте до 160 градусів.
3
Злийте з консервів гуави сік, подрібніть блендером до пюреобразного стану.
4
У глибокій мисці змішайте цукор з сиром, збийте міксером до однорідності. Влийте йогурт, додайте ванілін з дрібкою солі, змішайте.
5
Відокремте жовтки від білків. Жовтки введіть в суміш з сиром. Білки окремо збийте до стану піни, після з`єднайте з сирною масою.
6
Сирну начинку викладіть на основу з печива, окремими острівцями покладіть пюре гуави, кінчиком ножа зробіть красиві розлучення.
7
Форму поставте на деко з гарячою водою, готуйте 50 хвилин. Потім вимкніть духовку, залиште чізкейк в духовці на 30 хвилин. Витягніть десерт, вийміть з форми, дайте охолонути, поріжте на порційні шматки.

Переглядів: 3703

Увага, тільки СЬОГОДНІ!