Осетер - благородна риба, справжня прикраса святкового столу, а осетрину по-італійськи з макаронами на гарнір готувати не дуже складно і досить швидко, на приготування страви потрібно всього близько 30 хвилин.
Вам знадобиться
- - філе осетрини - 700 г;
- - цибуля - 1 шт .;
- - вершкове масло - 3 столові ложки;
- - помідори - 2 шт. середнього розміру;
- - біле сухе вино - 60 г;
- - макарони - 100 г;
- - тертий сир - 30 г;
- - томатний соус - 1 столова ложка;
- - лимонний сік - 40 мл;
- - сіль - за смаком.
Інструкція
Філе очистіть від шкіри і хрящів. Наріжте на порційні шматочки і злегка посоліть. Цибулину очистіть і поріжте дрібними шматочками. Помідори помийте, видаліть плодоніжки і наріжте кубиками.
У сотейник налийте вино, покладіть шматки осетрини, на неї - цибулю і помідори. Всі посоліть за смаком і тушкуйте 10-15 хвилин на середньому вогні.
Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді. Покладіть в них шматочок масла і посипте тертим сиром.
Приберіть рибу з вогню і відразу ж викладіть на тарілки. Сік, що залишився після гасіння риби, злийте. Змішайте його з лимонним соком, додайте вершкове масло і томатний соус. Все ретельно розмішайте до однорідності. Блюдо гарнірі макаронами з сиром і полийте томатним соусом.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія