ЯК просто приготувати медовик :: Кулінарні рецепти

Страви, які ми готуємо вдома, повинні бути не тільки зрозумілими і доступними для господинь, але й корисними і смачними. У рецепті медовика все просто, швидко, а найголовніше, смачно.

Вам знадобиться

Для тесту:
- мед 150г
- манна крупа 9 ст.л.
- цукрова пудра 100г
- яйця 7шт.
- темний шоколад 50г
- вода 3 ст.л.
- сода, гашене оцтом 1/2 ч.л.
Для крему:
- мед 2 ст.л.
- вершкове масло 250г
- цукрова пудра 70г
- шоколад 50г

Інструкція

Шоколад і мед розтопити на водяній бані, постійно помішуючи. У шоколадно-медову суміш додати цукрову пудру, воду. Яйце помити і відокремити білок від жовтка. Жовтки додати до шоколаду і меду, все збити до появи піни. Білки необхідно збити в міцну піну і додавати потроху в приготовлену масу, після чого додати манну крупу і соду, погашену оцтом. Масу акуратно перемішати.

Вийшло тісто викласти у форму для випічки, попередньо змащену олією (форма може бути будь-яка). Духовку розігріти до температури 180 градусів, випікати тісто при температурі 180-200 градусів 30 хв.

В емальованому посуді, на пару, розігріваємо шоколад, додаємо цукрову пудру і заважаємо, поки шоколад не розтопиться і суміш не загусне. Маса повинна бути доведена до кипіння, але не кипіти. Окремо змішуємо розм`якшене масло і мед. Отриману масу з меду і масла поступово додаємо в остигнула шоколадну масу і гарненько збиваємо.

Випечений основу для торта охолоджуємо і розрізаємо на пласти. Кожен пласт торта змащуємо кремом. Їм же змащуємо боки і верх торта.