ЯК приготувати рибу з помідорами

Дієтологи стверджують, рибні страви мають бути присутніми в раціоні людини 1-2 рази на тиждень. Особливо важливо годувати ними дітей. Рибні страви можуть бути не тільки корисними, а й смачними.

Вам знадобиться

- рибне філе - 700-800 г;
- свіжі помідори - 6 шт .;
- яйця курячі - 2 шт .;
- молоко - 200 мл;
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- борошно пшеничне - 1 ст.л .;
- лимон - 1 шт .;
- масліни- 6 шт .;
- олія соняшникова - 2 ст.л .;
- петрушка свіжа - пучок;
- листя салату - 4-5 шт .;
- сіль, чорний перець.

Інструкція

Для початку необхідно розморозити рибне філе природним способом. Потім добре промийте його в проточній воді, обсушити за допомогою кухонного серветки. Поділіть м`ясо риби на дві рівні частини.

Томати помийте, розріжте їх довільно на невеликі шматочки. Цибулю очистіть від лушпиння, нарубати дрібно на кубики. Петрушку дрібно накришить.

Підготуйте заливальне суміш. Яйця помийте, розбийте в глибоку миску, збийте за допомогою віночка. Додайте до яєць борошно, перемішайте. Поступово введіть молоко і змішайте суміш з цибулею і петрушкою. Додайте залишився рослинне масло, перемішайте.

Форму, в якій будете запікати продукти, змажте рослинним маслом. Викладіть на дно одну частину рибного філе. Облийте рибу половиною соку з вичавленого лимона. Посоліть і поперчіть напівфабрикат на свій смак. Поверх розподіліть шматочки помідорів. Далі укладіть другу частину філе і рівномірно вилийте заливальне суміш.

Готову форму з продуктами встановіть в духовку. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин. За цей час рибне блюдо придбає рум`яну скоринку, подасть приємний запах. На блюдо розкладіть листя салату, зверху на них розподіліть порції рибного філе з помідорами. Прикрасьте харчі маслинами і лимонними часточками.