Незвичайне поєднання квашеної капусти з баклажанами виручить тих, кому приїлися звичайні соління. Баклажан, фарширований капустою з морквою, має незвичайний смак, який припаде до душі гурманам.
Вам знадобиться
- - баклажани (2 кг);
- - капуста (500 г);
- - морква (100 г);
- - перець солодкий (1 шт.);
- - часник (3 зубчики);
- - вода кип`ячена (1,5 л);
- - сіль (70 г).
Інструкція
З помитих баклажанів тонко зрізаємо шкірку. За допомогою вилки робимо отвори по всій довжині овоча. Опускаємо баклажани в гарячу воду і варимо хвилин 5-10.
Шаткуємо капусту. Натираємо на тертці вимиту й очищену моркву. Додаємо дрібно нарізану перець і роздавлений часник. Підсолюємо овочі, перемішуємо і трохи приминає рукою, щоб швидше виділився сік.
Баклажани витягуємо з води і залишаємо охолонути. Після цього розрізаємо кожен баклажан навпіл і видаляємо зайву вологу, злегка віджавши овочі.
Видаляємо серцевину баклажанів і замість неї поміщаємо капусту з морквою і перцем. Фаршировані баклажани обертаємо ниткою в пару прихватов для фіксації половинок.
Розміщуємо овочі в глибокий посуд. Заливаємо холодним розсолом - кип`яченою водою з сіллю.
Накриваємо баклажани перевернутої тарілкою, а на тарілку ставимо прес. Тримаємо закваску в теплому місці 3 дні.
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?
Як зображують росіян в голлівуді і чому
Рецепт салату з консервованої квасолі
Салат з куркою, гречкою і сиром
Особливості операційної системи android
Як вилікувати молочницю при вагітності
Як виглядають чорнобривці
Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками
Хто такий одиссей
Куди платити штраф
Як прикрасити олівець неонової ниткою
Яка бт при овуляції
Керівництво по прикрасі коктейлів