Класичний стейк - це порційні шматки яловичого м`яса товщиною не більше 3 см, прожарений з обох сторін. Стейк може мати різну ступінь прожарювання, хтось любить із кров`ю, а хтось досмажує м`ясо до хрусткої скоринки.
Вам знадобиться
- - 1 кг яловичої вирізки;
- - 500 г помідорів чері;
- - 7 зубчиків часнику;
- - спаржа;
- - 6 гілочок свіжого чебрецю;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - 4 ч. Ложки солі;
- - половина пучка базиліка.
Інструкція
Шматок яловичої вирізки розріжте на чотири стейка, посоліть, потріть перцем, дайте трохи постояти.
Обсмажте м`ясо з кожного боку на оливковій олії по 5 хвилин. Духовку прогрійте до 170 градусів.
Перекладіть з пательні м`ясо на деко, поставте в духовку на 10 хвилин, потім витягніть, дайте охолонути протягом 15 хвилин.
Після смаження м`яса залишився сік - долийте в нього 2 ч. Ложки масла, припустіть 2 хвилини подрібнений часник, додайте спаржу, відварену в окропі, чебрець і черрі. Перемішайте - дійте акуратно, щоб не розчавити помідори.
Викладіть яловичі стейки на блюдо разом з шматочками спаржі і помідорами, прикрасьте гілочками базиліка. Відразу подавайте.
Як повністю змінити гардероб
Яка гірська вершина найвища в світі
Свинячі «кишеньки» з грибами та сиром в паніровці
Якими будуть міста майбутнього
Що таке "синдром лоліти"
Як підібрати іграшку для дитини 6-7 років
Сифіліс: симптоми, діагностика та лікування
Як висаджувати розсаду огірків
Які існують види цукру
Як дізнатися рейтинг свого сайту
Як зробити звичайні двері в minecraft
Як зробити оцтовий ангідрид в домашніх умовах
Голковколювання: на користь чи на шкоду