Швидкі та смачні закуски

Піта з овочами

Надрізати піту посередині більш ніж наполовину і вкласти в щілину, смужки солодкого перцю, скибочки помідорів, огірків, полити все це соусом, приготованим з очищеного і подрібненого часнику, дрібно посіченою зелені і вершкового йогурту. Приправити сіллю, перцем і лимонним соком.

Фарширований помідор

Відрізати від помідора зверху кришечку. Вийняти з нього м`якоть, дрібно порубати її і перемішати з кільцями зеленої цибулі, вареного м`яса птиці, сіллю і майонезом. Наповнити помідор цією сумішшю і накрити зверху кришечкою. Втім, приготувати цю страву можна за кілька хвилин і безпосередньо на роботі.

Пікантний салат

Перемішати скибочки помідорів, консервовану кукурудзу, колечка зеленої цибулі, нарізаний соломкою сир і заправити все це пікантним соусом з меду, гірчиці, солі, перцю, зелені, оцту і оливкового масла. Зверху посипати підсмаженими в часниковому маслі грінками з білого хліба.

Ласі шматочки

Намазати скибочки білого хліба вершковим маслом, а шматочки хліба з борошна грубого помелу з висівками - томатною пастою. Покласти їх один на інший і нарізати невеликими кубиками. Нанизати поперемінно на маленький дерев`яний вертелок ці бутербродики, дрібні помідори, а також невеликі кульки з сиру моцарелла.

Апетитний шмат

Нарізати смужками салямі кілька різних за кольором стручків солодкого перцю. Перемішати їх з скибочками ріпчастої цибулі і дрібно нарізаною петрушкою. Додати за смаком лимонний сік, перець і сіль. Нарізати скибками круглий чорний хліб, скропити рослинним маслом і красиво розкласти на них приготований салат.