ТОРТ з солодкого перцю та сиру з салямі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Наближаються весняні свята, і треба щось поставити на стіл. Звичайної колбасно-сирної нарізкою зараз нікого не здивуєш. А ось приготувати торт із, здавалося б, несумісних продуктів - хід оригінальний і, головне, правильний.

Вам знадобиться

150 г борошна, 1 яєчний білок, сіль, 160 г вершкового масла, 1/2 ч. Л. солі, 1 зубчик часнику, 2 червоні цибулини, 400 г молодого сиру, 100 г сметани, 250 г знежиреного сиру, 1 яєчний жовток, по 1 пучку петрушки, кропу, зеленої цибулі, 150 г житнього хліба, по 1 стручку жовтого і червоного перцю , 2 корінці селери, сіль, перець, 1 ст. ложка рослинного масла, 6 скибочок салямі.

Інструкція

Нагріти духовку до 200 градусів Цельсія. Замісити однорідне тісто з борошна, яєчного білка і 60 г вершкового масла з 2 ст. л. води. Скачати його в кулю і покласти в холодне місце на 30 хв. Розкачати тісто і викласти його в роз`ємну форму діаметром 18 см. Кілька разів проткнути виделкою. Потім запікати в духовці близько 10 хв. Добре охолодити на кухонній решітці.

Почистити цибулю і часник. Подрібнити часник ножем або пропустити через прес, розрізати цибулю на 8 частин.

Збити до утворення піни залишився вершкове масло. Додати молодий сир, сметану, сир, жовток і часник. Помити, обсушити, дрібно порубати зелень і перемішати з сирною масою. Заправити перцем і посолити.

Розкришити хліб і рівномірно посипати корж. Зверху намазати сирною масою. Охолоджувати близько 10 хв.

Почистити, помити і нарізати смужками солодкий перець. Селера помити, почистити і нарізати скибочками. Всі разом згасити близько 5 хв в рослинній олії, а потім охолодити.

Красиво розкласти приготовані овочі і скибочки салямі по сирній масі і знову охолоджувати 3-4 ч. За бажанням прикрасити листочками селери.