ПОШИТТЯ з перцю :: Кулінарні рецепти

Паштет готується тільки з корисних продуктів. Ця страва універсальне, його можна використовувати як соус, намазувати на шматочки хліба або фокаччу. Чудово поєднується в різними інгредієнтами при використанні для приготування бутербродів.

Вам знадобиться

- перець солодкий - 2 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- часник - 3 часточки;
- мигдаль - 50 г;
- олія оливкова - 1 ст.л .;
- сіль - за смаком.

Інструкція

Насамперед потрібно помити перці і помідори, потім запекти їх в духовці. Для цього розріжте кожен помідор на дві половинки, а перці очистіть від насіння і поділіть на чотири часточки. Викладіть на деко овочі шкіркою вгору, нагрійте духовку до 170-180 градусів. Випікайте 25-30 хвилин. Шкірка у перців за цей час обгорить і буде добре зніматися.

Вийнявши шматочки овочів їх духовки, остудіть їх, потім зніміть шкіру. Підготуйте блендер, складіть в ємність перці, томати, очищений часник і оливкове масло. Налийте також трохи питної води. Обробіть продукти до однорідного стану. Отримайте красиву, яскраву, перцеву масу.

До отриманого складу підсипайте поступово мигдаль. Продовжуйте перемелювати, стежте за консистенцією продукту. При необхідності вливайте води або додавайте мигдаль.

Готовий паштет з перцю викладіть в баночку, прикрийте щільно кришкою. У холодильнику такий паштет може зберігатися кілька днів.