Прекрасним доповненням до будь-якого гарніру будуть тефтелі з рибного фаршу. Соковиті, з легким ароматом білого вина, доставлять задоволення рибним гурманам.
Вам знадобиться
- - 500 г рибного фаршу на ваш смак;
- - 3 шт. яєць;
- - 200 г печериць;
- - 1 шт. лук;
- - 0,5 ст. білого сухого вина;
- - 0,5 ст. нежирних вершків;
- - 2 ч.л. картопляного крахмала-.
- - 2 ст.л. вершкового масла;
- - 100 г твердого сиру;
- - сіль, перець - за смаком;
- - оливкова олія - за смаком.
Інструкція
Вимийте гриби і поріжте їх соломкою, викладіть в розігріту сковороду і обсмажте до готовності. Дрібно наріжте цибулю, змішайте його з рибним фаршем, додайте 3 яєчні білки і готові гриби. Посоліть, поперчіть за смаком і добре перемішайте фарш.
Сформуйте з фаршу невеликі тефтелі, викладаючи їх на добре розігріту сковороду, обсмажити на оливковій олії до напівготовності.
Візьміть невеликий сотейник і покладіть у нього тефтелі. Розтопити вершкове масло і змішайте його з вином, залийте тефтелі і проваріть протягом 5 хвилин на слабкому вогні.
Сливки, крохмаль, жовтки доведіть до однорідної маси, посоліть, поперчіть. Готовою сумішшю залийте тефтелі, зверху натріть сир і поставте в духовку. Випікайте при 180 градусах до появи золотистої скоринки.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія