ЯГОДА годжі: 4 рецепта здоров'я і бадьорості

Ягода годжі, вона ж барбарис тибетський, вона ж дереза звичайна - це продукт, концентрація корисних речовин в якому вище, ніж в інших продуктах, інакше - Суперфуд. Це багате джерело амінокислот, антиоксидантів, вітамінів А, С. Сушені ягоди застосовуються в китайській медицині при діабеті, для зміцнення імунітету. Рецепти з ягодами годжі допоможуть відчути силу Суперфуд на собі.

Вам знадобиться

Для соку:
- ягоди годжі 120 грамів
- кокосова вода 600 мл
Для супу:
- корінь ехінацеї 2 ст. л.
- ягоди годжі 5 ст. л.
- курячий бульйон 2 літри
- курячі стегна або гомілки 3 шт.
- 2 цибулини
- гриби шиітаки 12 шт.
- корінь імбиру 10 см
- свіжий чилі 2 шт.
- часник 8 головок
Для напою:
- півлітра води
- тертий імбир 2 ч. л.
- п`яту частину лимона
- гвоздика 6 шт.
- цедра з трьох апельсин
- мед 1 ст. л.
- жменю годжі
Для кульок:
- по 100 г інжиру та кураги
- сухе молоко 50 г
- апельсиновий сік 50 мл
- кокосова стружка 40 г
- зародки пшениці 2 ст. л.
- ягоди годжі столова ложка

Інструкція

Сік з ягід годжі
Змішувати в блендері на високій швидкості 120 г ягід годжі і 600 мл кокосової води до тих пір, поки напій на стане однорідним. Вихід - 2 порції соку.

Азіатський суп з годжі від застуди та грипу
Годжі залити холодною водою, а ехінацею - окропом. Лук, імбир, шиітакі і чилі нарізати смужками як можна тонше, покласти в каструлю разом з куркою і залити бульйоном. Варити на невеликому вогні близько двох годин. Перед сервіровкою за 5 хвилин додати в суп дрібно порубаний часник, розмочені ягоди годжі, а перед самою подачею на стіл - проціджений настій ехінацеї. Можна додати коричневий рис або локшину за бажанням.

Гарячий напій з імбиром і годжі:

Воду закип`ятити, плиту вимкнути, додати у воду імбир, сік лимона, гвоздику, цедру. Дати настоятися 10 хвилин, перелити в чашки, додати мед і годжі. Виходить 2 склянки напою.

Кульки з інжиру, кураги і годжі:

Курагу, пшеницю, сухе молоко, інжир, половину кокосової стружки і годжі змішати в блендері до однорідної маси. Потім додати апельсиновий сік і змішувати на невеликій швидкості до перетворення на тісто. З тіста зліпити кульки і обкатати їх в кокосовій стружці. Десерт буде готовий через 2 години знаходження в холодильнику.