Смачні маленькі рибки сардини вийдуть хрусткими і запашними, якщо запанірувати їх в яйці і борошні і обсмажити в олії. Цей метод приготування риби в Італії називають «індорате» і дослівно перекладають як позолочений. Шкірочка приготованих нами риб дійсно стане золотистого кольору, а самі сардини придбають відмінний смак.
Вам знадобиться
- - 1 кг свіжих сардин
- - перець і сіль
- - щіпка висушеного орегано
- - 1/4 ст. оливкової олії
- - 4 ст.л. лимонного соку
- - 150 г виноградного листя
- - 2 лимона
- - 1 ст. білого вина
Інструкція
Рибу почистіть, вимийте, попатраєте і обсушіть паперовим рушником. Натріть сардини сумішшю солі, перцю і сушеного орегано. Для маринаду збийте разом з лимонним соком оливкова олія і рівномірно полийте рибу отриманою сумішшю.
Залиште рибу просочитися маринадом 15-20 хвилин. Виноградне листя вимийте і обдайте окропом. Кожну рибку загорніть в окремий лист, якщо листя невеликого розміру - в 2 листа. Вимийте і наріжте тонкими кружальцями лимони.
На деко влийте масло і сухе вино, викладіть шар сардин. Використовуйте великий лист, на якому сардини поміщаються в один шар, лимон викладайте тільки на дно, під рибу.
У розігрітий до 170 градусів духовку помістіть рибу, попередньо окропивши її оливковою олією. Запікайте сардини до готовності протягом 40 хвилин.
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?
Як зображують росіян в голлівуді і чому
Рецепт салату з консервованої квасолі
Салат з куркою, гречкою і сиром
Особливості операційної системи android
Як вилікувати молочницю при вагітності
Як виглядають чорнобривці
Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками
Хто такий одиссей
Куди платити штраф
Як прикрасити олівець неонової ниткою
Яка бт при овуляції
Керівництво по прикрасі коктейлів