ЧИЗКЕЙК з арахісової пастою :: Кулінарні рецепти

Чізкейк по праву можна назвати найпоширенішим десертом у світі. За рахунок сиру маскарпоне, обов`язкового інгредієнта десерту, він виходить неймовірно ніжним. Рецептів існує дуже багато, з чим тільки не готують чизкейки - зі свіжими фруктами, ягодами, шоколадом, карамеллю і арахісової пастою.

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 900 г сиру маскарпоне;
- 300 г арахісового масла;
- 200 г печива;
- 200 г сметани 20% -ної жирності;
- 100 г вершкового масла;
- 4 яйця;
- стакан коричневого цукру;
- півсклянки арахісу;
- карамельний сироп.

Інструкція

Помістіть печиво в блендер, подрібніть до стану крихти, змішайте з розм`якшеним вершковим маслом, додайте 2 ст. ложки арахісового масла.

Викладіть основу в форму, застелену папером для випічки, приберіть в холодильник.

Перемішайте маскарпоне кімнатної температури електричним міксером на середній швидкості з яйцями, сметаною, цукром, склянкою арахісового масла, вилийте на печиво зверху.

Поставте форму в духовку, готуйте 1 годину при 170 градусах. У нижній частині духовки розмістіть деко з водою.

Залишки арахісового масла змішайте з карамельним сиропом, рівномірно викладіть на готовий пиріг, посипте зверху арахісом, приберіть на ніч у холодильник. Карамель ви можете приготувати і самостійно: влийте в посуд з товстим дном півсклянки води, засипте 3 ст. ложки цукру, варіть до стану карамелі.

З ранку можете подавати охолоджене чізкейк з арахісової пастою до столу.