Ванільний торт з полуницею

Як правило, торти готують тільки у свята, тому це досить трудомісткий процес. Але іноді і в звичайний день хочеться побалувати себе і свою сім`ю чимось смачненьким. На цей випадок є полегшені рецепти десертів, наприклад, ванільний торт з полуницею. Готувати його не складно, але от потрібен час, щоб випічка настоялась.
Ванільний торт з полуницею



Вам знадобиться
  • Для коржа:
  • - заморожене листкове тісто 200 г
  • - борошно 100 г
  • - молоко 170 мл
  • - вершкове масло 50 г
  • - сіль за смаком
  • - яйця 3 шт.
  • Для начинки:
  • - желатин 20-25 г
  • - ванільний цукор 1 пакетик
  • - вершки 600 мл
  • - сметана 350 г
  • - полуниця 250 г
Інструкція
1
Листкове тісто повністю розморозити. Нагріти духовку до 200 градусів і випікати до готовності в прямокутному деку.
2
Для заварного тесту необхідно просіяти борошно в миску. Молоко закип`ятити в чашці, додавши при цьому дрібку солі, нарізане шматочками вершкове масло, і відразу всипати борошно. Всі інгредієнти необхідно безперервно помішувати поки тісто не буде відставати від стінок.
3
Чашку зняти з вогню, дати трохи охолонути і поступово вводити яйця, продовжуючи добре перемішувати.
4
Коли все буде готово, тісто викласти в кондитерський мішечок і видавити на деко трояндочки. Випікати до готовності.
5
Для приготування вершкового суфле необхідно розчинити желатин в 100 мл кип`яченої води і додати суміш зі збитих вершків, ванільного цукру і сметани.
6
Полуницю добре помити, порізати на 4 частини і додати ягоду в суфле.
7
Починаємо формувати торт. На плоске блюдо кладемо корж з листкового тіста. На нього акуратно викладаємо 2/3 суфле, надаючи торту форму. За верхівці десерту розподіляємо трояндочки з заварного тіста і прикриваємо їх залишилися суфле. Випічку ставимо в холодильник на 8:00.
8
Готовий торт прикрашаємо залишився полуницею і вершками.

Переглядів: 3749

Увага, тільки СЬОГОДНІ!