Куряче філе, смажене з чіпсами по-мексиканськи

Якщо є бажання приготувати що-небудь гостреньке з мексиканської кухні, то ідеальний варіант - курка, смажена з кукурудзяними чіпсами по-мексиканськи, рецепт простий, але оригінальний. Страва дуже ситна, тому найкращим гарніром до нього стануть овочі - свіжі, тушковані або запечені на грилі.

Вам знадобиться

- 600 грам курячого філе (грудки, безкостисті стегенця);
- 100 грам гострого томатного соусу або кетчупу;
- 100 грам сметани;
- 100 грам твердого сиру;
- пакетик 75 грам кукурудзяних чіпсів;
- 3 зубчики часнику;
- сіль, мелений чорний перець за смаком.

Інструкція

Часник подрібнити в часниковому пресі, змішати з сіллю і меленим перцем. Шматки курки промити, обсушити, зробити неглибокі поздовжні і поперечні надрізи - щоб м`ясо краще просочилося, а паніровка не обсипалася. Натерти курку сумішшю солі, перцю і часнику.

Викласти шматки курки у форму для запікання, злегка змащену олією. Кожен шматок змастити зверху томатним соусом, а потім - сметаною.

За допомогою качалки подрібнити чіпси в крихту (прямо в пакеті, надірвавши його з одного краю). Сир натерти на крупній тертці. Посипати курку спочатку крихтою з чіпсів, а потім сиром.

Поставити форму в розігріту духовку і готувати курку при температурі 200 градусів протягом 20-25 хвилин. Панірування повинна придбати золотистий колір. Подавати треба відразу ж, поки скоринка хрустка!