Тістечка "Шоколадно-макове задоволення"

Ніжне пісочне тісто і вишнева начинка, прошарку шоколадного бісквіта з ароматом коньяку, маково-лимонний крем. І всю цю красу прикрашає шоколадна стружка. Складно повірити, що стільки смакоти гармонійно поєднуються в одному десерті!

Вам знадобиться

Для пісочного тіста:
- 80 г борошна;
- 50 г вершкового масла;
- 25 г цукрової пудри;
- 1 яєчний жовток.
Для шоколадного бісквіта:
- 60 г цукру;
- 50 г борошна;
- 10 г какао;
- 1 яйце;
- щіпка розпушувача.
Для макового крему:
- 150 мл молока;
- 50 г маку;
- 1 лимон;
- 3 ст. ложки води;
- 2 ст. ложки згущеного молока;
- ванілін, желатин.
Додатково:
- 50 г шоколадної стружки;
- 2 ст. ложки вишневого варення;
- по 1 ст. ложці води і коньяку;
- вишня за смаком.

Інструкція

Замочіть желатин в 3 столових ложках холодної води. Потріть шоколад на тертці. Займіться приготуванням пісочного тіста. Змішайте борошно, масло, жовток, цукрову пудру. Вимісити тісто, загорніть в харчову плівку, приберіть на півгодини в холодильник.

Збийте одне яйце з цукром для бісквіта. Змішайте окремо просіяне борошно, какао, розпушувач. Змішайте обидві суміші, вилийте тісто у форми. Якщо хочете приготувати не тістечка, а торт, то беріть роз`ємну велику форму. Поставте в духовку, випікайте 25 хвилин при 180 градусах.

Молоко з маком кип`ятіть протягом 3 хвилин, додайте ванілін, цедру лимона. Додайте розпущений на водяній бані желатин і згущене молоко. Поставте крем остуджувати, заодно він "схопиться".

Дістаньте шоколадний бісквіт, остудіть, розріжте уздовж навпіл. Викладіть у форми пісочне тісто, сформуйте невисокі бортики, наколи виделкою. Випікайте 15 хвилин.

Майже все готово, залишилося зібрати тістечка. Заповніть пісочну основу варенням. Зверху покладіть половину бісквіта, просоченого сумішшю води і коньяку. Зверху нанесіть половину крему, накрийте другим бісквітом, нанесіть крем. Посипте шоколадною стружкою, прикрасьте вишеньками. Бажано дати постояти тістечком в холодильнику.

Тістечка "Шоколадно-макове задоволення" виходять багатошаровими, ніжними, поєднують в собі різні аромати і смаки. Якщо ви їх готували і для дітей, то просочення краще використовувати іншу, без коньяку.