ЧИЗКЕЙК з білим шоколадом :: Кулінарні рецепти

Чізкейк з чудовим білим шоколадом - дуже смачний десерт. Ця страва сподобається навіть самому вишуканому гурману. Його яскравий вигляд і чудовий аромат ваші гості запам`ятають надовго.

Вам знадобиться

Для основи:
- шоколадне печиво 200 г;
- вершкове масло 85 м
Для начинки:
-білий шоколад - 250 г;
- сир вершковий 500 г;
- курячі яйця 3 штуки;
- пудра цукрова 130 г;
- ванілін 1 пакет.
Для желе:
- желатин 2 столові ложки;
- вода 5 столових ложок;
- цукор 70 г;
- полуниця 400 м

Інструкція

Шоколад розламайте на маленькі шматки і розтопіть на водяній бані (можна скористатися мікрохвильовою пічкою). Візьміть печиво і дрібно поламайте його, щоб воно перетворилося в крихту. Розтопити масло за допомогою водяної бані і влийте в крихту. Ретельно перемішайте. Потім цю консистенцію вилийте у форму.

Духовку нагрійте до 180 градусів. Помістіть туди форму, випікайте блюдо 12 хвилин, далі вийміть форму і залиште остигати. У невелику миску вилийте вершковий сир, пудру. Акуратно все збийте до однорідної маси.

Яйця вилийте в миску з сиром. Краще виливати яйця по одній штуці. Далі гарненько збийте. Додайте туди ванілін і вилийте шоколад, перемішайте. Викладіть на форму начинку, яка вийшла. Поставте в духовку на 50 хвилин. Разморозьте полуницю і додайте в неї цукор, збийте до утворення пюре.

Поставте желатин на малий вогонь, потрібно, щоб він розчинився. Потім додайте його в пюре, перемішайте. Вилийте все на чізкейк, залиште трохи постояти, щоб він повністю приготувався.