Персикового-МАЛИНОВИЙ пиріг :: Кулінарні рецепти

Персиково-малиновий пиріг - це ідеальний варіант десерту. Поєднання соковитою малини і ніжного персика дає дивовижний смак. Здивуйте своїх близьких і друзів цим чудовим блюдом.

Вам знадобиться

- пісочне печиво 300 г;
- вершки 350 г;
- масло вершкове 70 г;
- ніжні персики 1 кг;
- свіжий сир 650 г;
- йогурт 450 г;
- цукор 150 г;
- жовток яйця 1;
- желатин 50 г;
- лимонний сік 30 мл;
- соковита малина 250 г;
- вода 150 мл.

Інструкція

Печиво гарненько подрібніть. Потім вилийте туди жовток яйця і збийте все ретельно. Далі викладіть злегка м`яке масло, перемішайте отриману масу. Візьміть форму, помістіть в неї отримане тісто. Далі розподіліть його по дну і поставте в холодильник на 60 хвилин.

Приготуйте ніжний і смачний крем. У невелику тарілку висипте 50 г желатину, залийте його водою. Коли він застигне, поставте на вогонь, щоб він розчинився. У блендер вилийте йогурт, додайте сир і лимонний сік. Висипте 150 г цукру і збийте до однорідної консистенції.

У готову консистенцію вилийте теплий желатин, перемішайте все. Отриману масу розділіть на 3 частини. Візьміть основу і змастіть її однією частиною крему.

Персики помийте і викладіть в тарілку з окропом. Далі зніміть з них шкіру і наріжте маленькими часточками. Потім подрібніть персики в густе пюре за допомогою блендера, вилийте до них готовий желатин, перемішайте. Розділіть готове пюре на 2 частини.

Змастіть основу торта персикової масою і поставте в холодильник до застигання, змастіть кремом. Потім залиште застигати. Далі перекладіть торт на велике блюдо.

Збийте всі вершки до однорідності і змастіть ними торт. Далі прикрасьте його малиною. Персиково-малиновий торт готовий.