Йогуртовий пудинг з персиками :: Кулінарні рецепти

Цікавий варіант пудингу на йогурті. В ідеалі треба взяти свіжі персики, але якщо у вас їх немає, то підійдуть і консервовані. Виходить шалено ніжний десерт з приємним ароматом фруктів і кави.

Вам знадобиться

- 250 г маскарпоне;
- 250 г натурального йогурту;
- 125 г лохини;
- 120 г цукрової пудри;
- 100 мл міцної кави;
- 8 шт. печива Савоярді;
- 2 персика, 2 банани.

Інструкція

Маскарпоне змішайте з 125 г натурального йогурту без смакових добавок, додайте цукрову пудру, збивайте приблизно 1,5 хвилини до однорідного стану. Залишилася половину йогурту змішайте з бананами, які попередньо очистіть, поріжте шматочками. Подрібніть блендером до стану пюре і влийте у збитий маскарпоне.

Персики промийте, поріжте тоненькими часточками. Якщо у вас консервовані персики, то витягніть їх з банки і покладіть на паперові рушники, щоб зайвий сік з них стек.

Печиво Савоярді злегка просочіть міцною кавою.

Викладіть в порційні піали невелику кількість ніжного крему, потім покладіть печиво савоярді і промиту лохину з декількома шматочками персика. Потім прикрийте це все шаром крему. Зверху по колу укладіть ягоди лохини, а в серединку помістіть шматочок персика.

Приберіть йогуртовий пудинг з персиками в холодильник, нехай десерт охолоджується протягом 30 хвилин. Після цього подавайте на стіл відразу. Краса цього рецепта полягає в тому, що такий пудинг-крем не потрібно запікати в духовці.