СОЛОДКИЙ пиріг з гарбузовою начинкою

Ця страва чудово смачне як в гарячому, так і в холодному вигляді. Ніжне суфле, насичений смак і солодка карамельна скоринка, а також дуже корисна начинка з гарбуза.

Вам знадобиться

- 460 г гарбуза;
- 385 мл згущеного молока;
- 2 яйця;
- 30 г солі;
- 125 г вершкового масла;
- 235 г борошна;
- 15 г соди;
- гвоздика, кориця.

Інструкція

Гарбуз необхідно вимити, очистити, порізати на невеликі шматочки і покласти на деко. Потім поставити запікати її в духовку приблизно на 35 хвилин.

Готовий гарбуз остудити і подрібнити за допомогою блендера так, щоб вийшло гарбузове пюре. Можливо, що пюре вийде занадто багато, для пирога знадобиться всього приблизно дві склянки.

У глибокій ємності перемішати гарбузове пюре, додати згущене молоко, потім яйця. Ретельно все перемішати і посолити.

В окремому посуді розтопити вершкове масло, потім додати до нього борошно, соду, перемішати все і посолити. Перелити готове тісто у форму для запікання, зверху на нього перекласти суміш гарбузового пюре зі згущеним молоком.

Розігріти духовку і поставити в неї форму для запікання. Спочатку начинка з гарбуза стане підніматися по краях форми, а потім посередині. Як тільки дійде до середини, духовку необхідно буде вимкнути.

Потім залишити пиріг в гарячій духовці ще хвилин на 12, а після цього вийняти готову страву і остудити.