Фінанси з лохиною - це кекси з мигдальною крихтою. Виходять з хрусткою скоринкою. Таке ласощі здивує ваших гостей і прикрасить святковий стіл.
Вам знадобиться
- - 80 г лохини
- - 2 яєчних білка
- - 30 г борошна
- - 45 г мигдалю
- - 75 г цукрової пудри
- - 50 г вершкового масла
- - щіпка солі
Інструкція
1
Спочатку гарненько промийте
лохину. Потім розтопіть вершкове масло і залиште остигати.
2
У посуді змішайте борошно, дрібку солі, цукрову пудру, мелений мигдаль.
3
Влийте вершкове масло в борошняну суміш, перемішайте до утворення мигдально-борошняної крихти.
4
Збийте в міксері яєчний білок в піну протягом 3-5 хвилин. Додайте до борошняної крихті і перемішайте до однорідної маси. Тісто вийде рідким. Потім додайте лохину.
5
Вершковим маслом змастіть формочки для випікання і вилийте тісто в формочки.
6
Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте протягом 20-30 хвилин до утворення рум`яного кольору.
7
Витягніть фінансів з печі, акуратно вийміть з формочок і залиште остигати на 5-10 хвилин. Посипте цукровою пудрою і подавайте на стіл в охолодженому вигляді.