Бограч з угорської перекладається як "казанок", тому і готувати його потрібно саме в казанку, хоч на природі, замість шашлику, хоч удома. Справжній угорський бограч - це непрозоре, густе блюдо, яке має насичений червоний колір, з м`ясними шматками.
Вам знадобиться
- - будь нежирне м`ясо (філе) 1 кг;
- - жир або масло рослинне 2 ст. л .;
- - перець болгарський червоний 2 шт .;
- - морква 2 шт .;
- - цибуля 2 шт .;
- - паприка 2 ст. л .;
- - картопля 1 кг;
- - часник 4 зубки;
- - помідор 2 шт .;
- - сіль, кмин і інші приправи;
- - зелень.
Інструкція
Порізану цибулю обсмажте до м`якості в розігрітому в казанку жирі або маслі. Додайте мелену паприку, все добре перемішайте, тут же кладіть м`ясо і постійно помішуйте, не даючи перегрітися, щоб паприка не загубила свій смак і колір.
Відразу як обжарится м`ясо і впоратися сік, додайте моркву, нарізану дрібно, трохи пізніше - порізаний болгарський перець і дрібно рубаний часник. Не забувайте заважати!
Потім додайте картоплю, різаний кубиками і варіть поки картопля не розвариться. Після цього додайте помідори, обсмажені без шкірки. Тушкуйте 15 хвилин.
Є рецепти, в які ще додають галушки.
Готову страву розлийте в тарілки і посипте зеленню. Бограч хороший як на сніданок, так і на обід або вечерю.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія