» » Грудинка по-Монреальського

Грудинка по-Монреальського

Грудинка по-Монреальського незвичайне блюдо, яке готується досить довгий час. Замариноване м`ясо має ніжний смак, і просто тане в роті.
Грудинка по-Монреальського



Вам знадобиться
  • На 8 порцій:
  • - 4 лаврові листки;
  • - 2.5 кг грудинки яловичини;
  • - часник 2 зубчики;
  • - лук.
  • Для розсолу:
  • - 2 л води;
  • - 2 ложки цукру;
  • - 6 ложок солі;
  • - лавровий лист;
  • - 2 гвоздики;
  • - насіння гірчиці;
  • - чорний перець горошком;
  • - паприка;
  • - часник.
Інструкція
1
Грудинку укладіть в горщик, для цих цілей краще використовувати керамічний посуд, і залийте приготовленим заздалегідь розсолом. Для його приготування змішайте воду, цукор, сіль і додайте приправи. Накрийте м`ясо тарілкою і покладіть щось важке зверху.
2
Поставте м`ясо на 3 тижні в прохолодне місце. Кожні 2 дні м`ясо потрібно перевертати.
3
По закінченню часу дістаньте м`ясо з каструлі. Влийте в іншу посудину воду, покладіть цибулину, лавровий лист і часник. Доведіть до кипіння і покладіть в каструлю замариноване м`ясо. Зменшіть вогонь і варіть все близько 3 годин. Час від часу доливайте в каструлю воду.
4
Готову грудинку поріжте скибочками і подавайте на стіл з тушкованою капустою або відвареною картоплею.

Переглядів: 4009
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків? Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?

Однією з героїнь мелодрами була виголошена така фраза: «Всі чоловіки - мерзотники, але інших, на…

Як зображують росіян в голлівуді і чому Як зображують росіян в голлівуді і чому

У голлівудських кінофільмах російських зустріти можна досить часто, причому, як правило, в якості…

Рецепт салату з консервованої квасолі Рецепт салату з консервованої квасолі

Консервована червона або біла квасоля - ідеальний компонент для швидких салатів. Її можна додати до…

Салат з куркою, гречкою і сиром Салат з куркою, гречкою і сиром

Смачними виходять ті салати, де всі складові м`які і схожі за смаком і фактурою. Тому салат з…

Особливості операційної системи android Особливості операційної системи android

Android є поширеною операційною системою (ОС) для мобільних пристроїв - телефонів і планшетів. Дана…

Як вилікувати молочницю при вагітності Як вилікувати молочницю при вагітності

Багато жінок у період вагітності стикаються з виникненням молочниці, яка по-науковому називається…

Як виглядають чорнобривці Як виглядають чорнобривці

Рослина, яка в народі називається чорнобривцями, дуже привабливо і невибагливо садово. Наукова…

Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками

Жінка в будь-якому віці повинна виглядати красивою і доглянутою, в цьому допоможуть ефективні…

Хто такий одиссей Хто такий одиссей

У сучасній історії кінематографа спостерігається декілька екранізацій, заснованих на міфах…

Куди платити штраф Куди платити штраф

Ситуації на дорозі, що призводять до порушення правил дорожнього руху - не рідкість, а тому…

Як прикрасити олівець неонової ниткою Як прикрасити олівець неонової ниткою

Сплетіть оригінальна прикраса-квітка з неонових ниток для олівця або ручки. Ви витратите на…

Яка бт при овуляції Яка бт при овуляції

Графік температури фахівці рекомендують періодично складати кожній дівчині, так як саме показники…

Керівництво по прикрасі коктейлів Керівництво по прикрасі коктейлів

Точно так само, як і пам`ятний вечерю в елегантному ресторані, образ вашого улюбленого коктейлю…