ГОТУЄМО китайську їжу на домашній кухні :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Кухня Китаю тільки на перший погляд здається дуже складною. У ній є величезна кількість страв, які під силу приготувати в домашніх умовах неймовірно швидко і легко. Вам не потрібно запасатися сушеними скорпіонами і личинками шовкопряда, цілком вистачить тих продуктів, які є у вас в холодильнику.

Рецепт: салат з пекінської капусти

Пекінська капуста - популярний продукт в Китаї. Її використовують для приготування безлічі різноманітних страв, найпростішим з яких є салат. Невеликий вилок пекінської капусти дрібно наріжте, викладіть в друшляк і обдайте окропом. Злегка струсіть, щоб швидше стекла зайва вода. Підготовлену капусту викладіть в глибоку салатницю, додайте 1 ст.л. кунжутної олії, 1 ст.л. цукру і 4 ст.л. соєвого соусу. Все добре перемішайте і можете подавати до столу.

Рецепт: «Три земні свіжості»

Ця страва з хитромудрим поетичною назвою є найпопулярнішим блюдом в північній частині Китаю. Для його приготування вам потрібно взяти по 300 гр баклажан, солодкого болгарського перцю і картоплі. Поріжте овочі кубиком. На сковороду з розігрітим соєвим маслом викладіть картоплю і обсмажте до легкої золотистої скоринки. На іншій сковороді обсмажте баклажани до тих пір, поки їх шкірка не стане зморшкуватою і м`якою. Змішайте готові овочі, додайте 1 ст.л. цукру і трохи солі.

Приготуйте соус. Для цього розчиніть 1 ст.л. крохмалю в склянці холодної води. Розчин вилийте в сковороду з баклажанами і картоплею, додайте порізаний болгарський перець, 1 ст.л. кунжутної олії, 2 ст.л. соєвого соусу. Поставте сковороду на повільний вогонь і почекайте 5-7 хвилин. Блюдо готове до подачі до столу.