ЯК приготувати сирну тортилью :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Сир - дуже корисний і смачний продукт. На його основі можна приготувати багато смачних і цікавих страв. Любителям здорового та корисної їжі припаде до душі сирна тортилья з селерою і зеленню.

Вам знадобиться

Для приготування 4 порцій знадобиться:
- часник - 2 зубки;
- селера або картопля - 250 г;
- оливкова олія - 4 ст. ложки;
- яйця - 8 шт .;
- сир -250 г;
- лимонний сік-1 ст. ложка;
- зелень петрушки - 1 пучок;
- свіжі огірки - 2-3 шт;
- сіль, перець - згідно смаковим уподобанням;
- мелений мускатний горіх - щіпка.

Інструкція

Зубчики часнику очистити і дрібно порубати. Селера обполоснути водою і порізати невеликими кубиками. Розігріти сковорідку. Обсмажити на оливковій олії селера до золотистого кольору. Влити сік лимона, додати часник і залишити смажитися ще на 10 хвилин.

Петрушку дрібно порубати. Білки відокремити окремо від жовтків. Білки збивати до отримання піни. У жовтки додати сир, сіль, мелений чорний перець і мускатний горіх. Все ретельно перемішати. В утворену суміш додати яєчний білок, селера і петрушку і ще раз все перемішати.

Розігріти духовку до 180 градусів. Готову суміш залити у форму, поставити в духовку і випікати протягом 20 хвилин. Свіжі огірки сполоснути, нарізати тонкими кружечками і акуратно викласти на блюдо. Тортилью вийняти з з духовки, залишити ненадовго остигати, викласти на блюдо з огірками і можна подавати на стіл.

Час на приготування і підготовку - 45 хвилин.