ЯК знизити калорійність улюблених десертів

Вживання тістечок, смачних тортів з різноманітними добавками і кремом підвищує настрій. Але все це надалі відкладається у вигляді зайвих кілограмів на талії, в районі живота і стегон.

Які інгредієнти роблять десерт калорійним

Дівчата, боячись набрати вагу, намагаються обмежувати себе у вживанні солодких десертів. Адже вони розуміють, що до складу подібних смакоти входить масло, вершки, яйця, цукор, сухофрукти та горіхи. Все це дуже калорійно і небезпечно для фігури. Але все життя відмовлятися від солодощів неможливо. Тому потрібно знати способи, за допомогою яких можна знизити калорійність десертів.

Калорійність десерту часто надає начинка. Наприклад, вироби з заварного тіста мають самі по собі досить легкі, всього 150 ккал, а от масляний крем, згущене молоко збільшують кількість калорій майже в два рази. У такому випадку корисніше буде замінити крем фруктової або сирною начинкою.

Десерти з пісочним тістом готуються на основі борошна, маргарину або масла, з додаванням яєць, великої кількості цукру, а в якості просочення доповнюються шоколадом. Тому просочення краще замінити на фруктове желе, а цукор медом.

Способи зниження калорійності десертів

Дієтологи давно довели, що продукти з пшеничного обробленої муки, зокрема, солодощі, не приносять організмові користі. Але борошно складає основу багатьох тортів, кексів і тістечок, найкраще її замінити іншими продуктами. Відмінно впораються з цією метою меленим мигдаль, вівсянка, кукурудзяний крохмаль і висівки. Вони значно знизять калорійність страви, але не змінять його смакові якості.

Для випічки і приготування різних десертів краще використовувати очищене масло. Для цього необхідно просто підігріти вершкове масло на повільному вогні, зняти білу плівку і відфільтрувати його через сито. Очищене таким способом вершкове масло значно знижує калорійність.

Цукор можна замінити сиропом агави, медом і фруктами, які додадуть солодкий смак улюбленого десерту. Замість цукру також рекомендується використовувати гіркий шоколад з великим вмістом какао-бобів.

Новий і цікавий смак улюбленим десертів додадуть спеції: ваніль, мускат і мигдаль. Такі добавки відмінно замінять цукор в стравах.

Таким чином, у будь-якого десерту можна значно знизити калорійність шляхом заміною деяких інгредієнтів. Великим плюсом є те, що всі вони не знижують смакових якостей страви, навіть можуть надати їм пікантність. Тому можна продовжувати балувати себе улюбленими десертами, не боячись набрати при цьому зайві кілограми.