САЛАТ «Маса-Бармаса» :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Салат «Маса-Бармаса» готується з гребінців і овочів, його родзинка в суміші японських спецій, яку використовують при приготуванні салату. Гребінці краще взяти охолоджені, із замороженими вийде вже не той смак. Готується Салат «Маса-Бармаса» за 15 хвилин.

Вам знадобиться

- 4 помідори черрі;
- 4 стебла спаржі;
- 1 цукіні;
- 3 гребінця;
- 10 мл рослинного масла;
- 10 мл оливкової олії;
- 1 ст. ложка спецій «Курікакі»;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 5 г проростків зеленого гороху;
- чорний перець, сіль.

Інструкція

Очистіть цукіні від шкірки. Розріжте цукіні навпіл, вичистіть серцевину, залишки м`якоті поріжте скибочками завтовшки в 1 см.

Очистіть стебла спаржі картопляним ножем від жорсткої шкірки. Поріжте стебла живцями по діагоналі довжиною 4 см. Разррежьте кожен помідор черрі на 6 кілець.

Закип`ятіть в сотейнику літр води, підсолити, опустіть в неї спаржу на 4 хвилини, цукіні - на 2. Перекладіть овочі в крижану воду, дайте хвилин постояти, щоб колір закріпився. Обсушіть на паперових рушниках.

На сковорідці розжарити рослинне масло, обсмажте гребінці, повинна утворитися золотава скоринка. Зніміть з плити, прикрийте кришкою, залиште на пару хвилин.

Підігрійте на оливковій олії цукіні і спаржу, що не смажте! На тарілку викладіть овочі, зверху покладіть гребінці і колечка черрі. Збризніть лимонним соком, щедро посипте японської спецією «Курікакі». Додатково прикрасьте готовий салат паростками гороху.