М'ЯСНА солянка з мовою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Солянка - різновид густого і дуже ситного супу. Для приготування цієї страви використовується безліч інгредієнтів. Урізноманітнити обідню трапезу можна солянкою з м`яса і мови.

Вам знадобиться

- 3 л бульйону
- 2 варені свинячих мови
- 200 г копченої свинини
- 3 солоних огірка
- 1 лимон
- сметана
- 2 ст. л. томатної пасти
- 1 морква
- 1 банка оливок без кісточок
- рослинна олія
- сіль
- чорний мелений перець

Інструкція

Подрібнену цибулю і натерту на дрібній тертці моркву обсмажте до утворення золотистого відтінку. Заздалегідь зварений свинячий мову і копчене м`ясо наріжте на невеликі кубики. Бульйон доведіть до кипіння і додайте в нього приготовані інгредієнти - зажарку, мова і м`ясо.

Огірка наріжте дрібними кубиками або натріть на великій тертці. Оливки подрібніть або поріжте кільцями. Додайте інгредієнти до вмісту каструлі і продовжуйте варити солянку на повільному вогні.

За кілька хвилин до готовності додайте в м`ясну солянку сік половини лимона. Другу половину наріжте тонкими пластинами. Блюдо посоліть і поперчіть за смаком.

Перед подачею на стіл заправте солянку сметаною, прикрасьте свіжою зеленню і дольками лимона. Для того щоб суп вийшов більш наваристим, під час обсмажування цибулі і моркви, додайте до вмісту сковороди трохи вершкового масла. Оливки можна замінити на маслини.