У багатьох європейських країнах, особливо в яких пиво є одним з цінних напоїв, його прийнято додавати в різні страви. Саме пиво робить яловичину особливо ніжною і додає вишуканий аромат.
Вам знадобиться
- - яловича вирізка 500 г
- - корінь селери 300 г
- - цибулина 1 шт.
- - запашний перець 4 шт.
- - темне пиво 400 мл.
- - темний хліб 4 шматки
- - гірчиця в зернах 3 ст. л.
- - лавровий лист
- - перець і сіль за смаком
- - рослинне масло 4 ст. л.
- - часник 3 зубчики
Інструкція
Яловичину вимийте і наріжте невеликими шматками.
Часник, цибуля, корінь селери почистіть, а потім дрібно поріжте.
Візьміть каструлю і розігрійте в ній рослинне масло, додайте яловичину і обсмажте її до золотистої скоринки (всю рідину необхідно випарувати).
Додайте підготовлені цибулю, часник і корінь селери. Все ретельно перемішайте і обсмажуйте близько 3 хвилин.
Додайте сіль, перець, пиво, лавровий лист і тушкуйте м`ясо на невеликому вогні близько 1,5 годин під кришкою.
Поки гаситься м`ясо, поріжте брусочками хліб і обсмажте на сухій сковороді без додавання олії. Отримані тости натріть гірчицею.
Як тільки м`ясо приготується, покладіть тости в каструлю і все перемішайте. Готового блюда необхідно настоятися близько 3-5 хвилин.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня