Як приготувати яловичину, тушковану в пиві

У багатьох європейських країнах, особливо в яких пиво є одним з цінних напоїв, його прийнято додавати в різні страви. Саме пиво робить яловичину особливо ніжною і додає вишуканий аромат.
Яловичина, тушкована в пиві



Вам знадобиться
  • - яловича вирізка 500 г
  • - корінь селери 300 г
  • - цибулина 1 шт.
  • - запашний перець 4 шт.
  • - темне пиво 400 мл.
  • - темний хліб 4 шматки
  • - гірчиця в зернах 3 ст. л.
  • - лавровий лист
  • - перець і сіль за смаком
  • - рослинне масло 4 ст. л.
  • - часник 3 зубчики
Інструкція
1
Яловичину вимийте і наріжте невеликими шматками.
2
Часник, цибуля, корінь селери почистіть, а потім дрібно поріжте.
3
Візьміть каструлю і розігрійте в ній рослинне масло, додайте яловичину і обсмажте її до золотистої скоринки (всю рідину необхідно випарувати).
4
Додайте підготовлені цибулю, часник і корінь селери. Все ретельно перемішайте і обсмажуйте близько 3 хвилин.
5
Додайте сіль, перець, пиво, лавровий лист і тушкуйте м`ясо на невеликому вогні близько 1,5 годин під кришкою.
6
Поки гаситься м`ясо, поріжте брусочками хліб і обсмажте на сухій сковороді без додавання олії. Отримані тости натріть гірчицею.
7
Як тільки м`ясо приготується, покладіть тости в каструлю і все перемішайте. Готового блюда необхідно настоятися близько 3-5 хвилин.

Переглядів: 4470

Увага, тільки СЬОГОДНІ!