Як кладуть вилку на стіл: зубами вгору або вниз?

Куди повернути зуби

Питання щодо зубчиків виделки дійсно може виникнути, оскільки в сучасних ресторанах і кафе стіл далеко не завжди сервірований заздалегідь в очікуванні гостей. Якщо всі прилади підготовлені, і ви сідаєте за стіл, де все вже розкладено, то вилка абсолютно точно буде лежати зубчиками вгору.

Але от якщо ви прийшли в кафе або тільки що дочекалися своєї черги на столик, то часто буває так, що офіціант прибрав місце безпосередньо перед тим, як ви зайняли його. Звичайно, у нього не було часу сервірувати стіл, ідеально правильно розклавши вилки і ложки в потрібному порядку.

Вилку покладається тримати легко, за допомогою вказівного і великого пальця злегка притискаючи її до напівзігнутих середнього.

У цьому випадку прилади часто приносять, загорнутими у серветку. Це ознака того, що вилка і ложка ідеально чисті, і ви можете бути впевнені в гігієнічності своєї трапези. Якщо вилка загорнута в серветку, то її можуть покласти як вгору зубчиками, так і вниз. Зазвичай їх взагалі не видно, можна тільки здогадуватися по контурах згортка, де там зубчики. Виходить, що класти вилку зубцями вниз на стіл допустимо тільки в одному випадку: якщо вона подається, загорнутої в серветку.

Використання вилки

Вилка зазвичай використовується, як основний прилад для більшості страв, за винятком супів, а ложка і ніж виступають в якості допоміжних. Але іноді і вилка виступає, як допоміжний прилад. Наприклад, якщо вам потрібно відрізати шматочок м`яса, то візьміть вилку в ліву руку (в праву, якщо ви лівша, і надалі, всі рекомендації для лівшів треба читати навпаки), а ніж - в праву. Потім відріжте шматочок, що не растопирівая лікті в сторони.

Далі теж слід вчинити згідно з американським або європейським стилям. Американський спосіб передбачає, що є ви все одно будете правою рукою. Покладіть ніж на край тарілки, а потім візьміть вилку в праву руку, тримайте її до рота зубами вгору. При європейському способі ви можете або продовжувати стискати ніж у правій руці, або ні, але є доведеться лівою рукою. Вилка, при цьому, тримається зубчиками вниз.

У самому простому випадку вилку кладуть ліворуч від тарілки, а ложку і ніж - праворуч.

Якщо ви відірвалися від їжі для бесіди, то класти вилку на стіл, згідно етикету, не можна. І тут якраз важливо, вгору або вниз зубами ви будете її тримати. Існує два стилі: американський та континентальний, або європейський. В етикеті американського стилю вилку тримають зубчиками вгору, а в разі проходження європейським нормам - зубчиками вниз.

Поки ви не закінчили блюдо, не прийнято класти вилку на стіл або на тарілку. Але якщо ви все ж хочете з якихось причин відкласти вилку і доїсти пізніше, то не можна класти брудний прилад на скатертину. Його кладуть на край тарілки, по діагоналі. Напрямок зубчиків в цьому випадку не важливо. Якщо ви хочете, щоб офіціант замінив вам тарілку і прилади, то покладіть їх на край тарілки паралельно, щоб, якщо уявити тарілку як циферблат, живці перебували б в області цифри 4.