Чай матчу для цінителів смаку

Матчу отримують з листочків, зростання яких спеціально призупиняють. За деякий час до збору листя кущі накривають від сонця. За рахунок цього у майбутнього чаю виходить солодкувато-терпкий смак. Далі зібрані листочки висушують і перемелюють до отримання борошна.

Як заварювати. 

• Порошок чаю необхідно просіяти через ситечко, розбиваючи грудочки дерев`яною ложечкою.
• Потім необхідно його висипати в чашку і залити підігрітою до 80оС водою.
• Далі необхідно гарненько перемішувати і збивати до отримання однорідної зеленої маси і отримання піни.
• Для збивання підійде спеціальний віночок з бамбука.

У даного чаю є два варіанти приготування:

• Міцний, для цього потрібно взяти 1 ч.л порошку і з`єднати з 50 мл води. Отриману масу повільно перемішувати. Смак вийде солодкий з гірчинкою, а чай ароматним.
• Легкий, для цього потрібно взяти 0.5 ч.л порошку і з`єднати з 75 мл води. Отриману масу швидко збити. Смак буде більш гіркий, а сам чай більш слабкий.

Матчу має бактерицидні властивостями-судинорозширювальну дією- зміцнює іммунітет- має великий вміст катехина, який допомагає в боротьбі з онкологічними хворобами.

З прекрасного зеленого порошку можна готувати не тільки чай. З нього роблять десерти, додають в муси, печиво, морозиво, торти, в різні коктейлі. Додатково його можна змішати з іншими видами чаю та кави.