Лікер лимончелло дуже популярний в Італії, а саме на Сицилії. Рецепт приготування дуже простий, але в Росії він коштує раз в 7 дорожче.
Вам знадобиться
- - 500 мл спирту;
- - 3 склянки фільтрованої води;
- - 500 г цукрового піску;
- - пачка ваніліну;
- - 7 лимонів;
- - 3 лайма.
Інструкція
З лимонів і лаймов зчистіть цедру. Цедру треба зчищати без білої частини, інакше напій буде гірким. Очищену цедру дрібно наріжте і залийте спиртом. Всипте туди пачку ваніліну. Поставте банку в темне холодне місце на 2 тижні. Щодня збовтувати тару.
Через два тижні продовжуйте готувати лікер. Налийте в каструлю 3 склянки фільтрованої води. Насипте туди 500 г цукрового піску і постійно помішуйте, поки не вийде густий сироп. Зніміть його з вогню і остудіть.
Процідіть настояний на цедрі спирт. Тепер влийте його в сироп і ретельно розмішайте.
Лимончелло подають охолодженим. На Сицилії використовують для цього спеціальні чарочки, які заморожують, щоб на них був тонкий шар льоду. Можна подати просто з льодом.
Лікер лимончелло використовують для просочення коржів для торта і фруктових пирогів. Він надає випічці незабутній смак. Також його можна додавати в каву або чай. З лікером роблять морозиво.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія