Секрети приготування коктейлю «оки доки»

Як приготувати коктейль «Оки-Доки» вдома

Для традиційного коктейлю «Оки-Доки» знадобиться всього три інгредієнти: сік грейпфрутовий, сироп кокосовий і сироп банановий в пропорції 5: 1: 1. Рідина необхідно змішати в шейкері і розлити по келихах.

На перший погляд все гранично просто. Але в процесі приготування коктейлю можуть виникнути питання: «Що таке кокосовий сироп?» І «Де взяти шейкер?» Розібравшись у всьому по порядку, ви зможете швидко приготувати смачний і корисний коктейль для дитячого меню.

Англійське вираз Okey-dokey означає «Добре!», «Звичайно!» «Із задоволенням!» Тому назва коктейлю підібрано не випадково, адже діти і дорослі з великим задоволенням п`ють цей легкий напій з насиченим смаком.

Всі інгредієнти можна купити в супермаркеті або магазині, але якщо ви готуєте коктейль для дітей, то краще зробити їх самостійно з натуральних продуктів без консервантів. Найлегшим етапом буде отримання грейпфрутового соку. Фрукти потрібно буде всього лише помити, розрізати навпіл і видавити сік за допомогою соковижималки для цитрусових.

Для приготування бананового сиропу вам знадобляться стиглі очищені від шкірки банани і цукор в пропорції 1: 1. Банани подрібніть до утворення пюре, додайте цукор і кип`ятіть на слабкому вогні протягом п`яти хвилин. Процідіть і остудіть отриману рідину.

Кокосовий сироп в домашніх умовах

У кокосовому сиропі власного приготування, на відміну від купленого в магазині, зберігаються всі корисні речовини, такі як білки, жири, вуглеводи, вітаміни В1, В2, В3, С. Для нього вам знадобиться стиглий кокос. Проробивши два отвори в темних очках кокосового горіха, вилийте з нього воду. По центру вічок, де видно поділ кокоса на три частини, розташуйте міцний ніж. Постукайте зверху по рукоятці, покрутіть ніж до того моменту, поки горіх НЕ розколеться.

Тепер вискобліте м`якоть, подрібніть її в блендері і змішайте з кокосової водою в каструлі. Залийте все теплою водою, щоб покрити кокосову стружку, і проваріть на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Рідина повинна стати глибокого білого кольору. Додайте цукрового піску на смак і проваріть. Потім процідіть і остудіть сироп.

Прикрасити коктейль можна спеціальними парасольками, кружечком грейпфрута, листочком м`яти, яскравими закрученими трубочками.

Готовий коктейль

Шейкер для змішування інгредієнтів можна замінити простий пластиковою пляшкою з-під соку з широкою шийкою. Залийте грейпфрутовий сік, банановий і кокосовий сиропи в пляшку і киньте кілька кубиків льоду. Закрийте кришкою і активно потрясіть протягом 10-15 секунд. Розлийте коктейль по келихах так, щоб лід залишився в пляшці.