ЛІТНЯ запіканка з фруктами :: Кулінарні рецепти

Влітку фрукти і ягоди продаються в достатку, коштують недорого і доступні кожному. Скористаєтеся жарким порою року і порадуйте себе ніжною і дуже смачною фруктової запіканкою. Готувати подібний десерт швидко і цікаво.

Вам знадобиться

- 50 г знежиреного сиру;
- 2 яйця;
- 150 мл йогурту;
- 6 ст.л манки;
- 7 ст.л цукру;
- 1 ч.л розпушувача;
- 1 апельсин або 1 ч.л цедри;
- 50 мл нежирних вершків;
- фрукти і ягоди (за смаком).

Інструкція

Знежирений сир, йогурт і манку змішайте з допомогою блендера. Якщо блендера немає, то можна скористатися міксером, включивши його на всю потужність.

У суміш сиру, йогурту і манки додайте яйця, цукровий пісок, розпушувач тіста і нежирні вершки.

Помийте апельсин і зітріть з нього цедру за допомогою дрібної терки. Для приготування запіканки потрібно всього одна чайна ложечка цедри. Змішайте цедру з основною масою.

Помийте і поріжте фрукти і ягоди. Полуницю та інші соковиті ягоди не варто різати занадто дрібно - ягоди дадуть сік і тісто пирога може вийти занадто вологим.

Форму для випічки змастіть маслом і посипте сухарями. Замість сухарів можна використовувати крихту печива - подібна обсипання буде не тільки смачною, але і красивою.

Вилийте у форму сирну масу і поставте в духовку на 10 хвилин. Духовка повинна бути заздалегідь прогріта до 220 градусів. Через 10 хвилин дістаньте пиріг і додайте фрукти. Покладіть шматочки ягід і фруктів в будь-якому порядку, але так, щоб був покритий весь верхній шар пирога. Посипте фрукти невеликою кількістю цукру, щоб утворилася найтонша карамельна скоринка.

Через 30 хвилин вийміть запіканку з духовки і остудіть. Подавати запіканку можна з чаєм, молоком, з кулькою морозива і просто так. Можна прикрасити гілочкою м`яти.