Бісквітної-кремових торт-рулет

Нинішнє покоління яких тільки солодощів і різноманітної їжі не пробували! А для мене смак свята з самого дитинства - це бісквітної-кремовий рулет, прикрашений рожевими і зеленими кремовими трояндами, який мама купувала перед святами. Тепер я печу його сама, але для мене як і раніше немає нічого смачнішого цього торта-рулету.

Вам знадобиться

Для тесту:
- борошно - 150 г,
- крохмаль - 30 г,
- цукор -120 г,
- яйце - 5 шт.
Для крему:
- вершкове масло - 350 г,
- згущене молоко - 200 г,
- цукор -100 г,
- ванілін за смаком.

Інструкція

У міксері збиваємо яйця. Коли почне утворюватися піна, починаємо тоненькою цівкою додавати в неї цукор. Об`єм суміші повинен збільшитися в 2-3 рази.
Акуратно додаємо в неї борошно, попередньо змішане з крохмалем. Виливаємо отримане тісто на деко, покритий пергаментним папером, і ставимо в попередньо прогріту до 200 ° духовку на 20 хв. Готовий корж, злегка остудивши, скачати разом з папером, але поки без крему, в рулет.

Крем я використовую простий - з масла і згущеного молока. Розм`якшене вершкове масло ретельно перетираємо з цукром і згущеним молоком, додавши трохи ваніліну для запаху.

Тепер обережно розгортаємо бісквіт, відокремлюючи його від пергаментного паперу, рясно змащуємо кремом і знову закочує. Залишок крему викладаємо зверху. Для того щоб надати трояндочки рожевий та зелений кольори, можна використовувати харчові барвники.