В англомовних країнах Фаджем називають молочний ірис, там існують розходження в іриси, коли готують ласощі або з молоком, або без. Якщо ж адаптувати ласощі під нашу місцевість, то фадж - це майже шербет, тільки готується трохи за іншою технологією. Полуничний фадж виходить солодким і смачним. Але полуницю краще взяти для рецепта свіжу.
Вам знадобиться
- - банка згущеного молока;
- - 300 г подрібненої полуниці;
- - 0,6 кг цукрової пудри;
- - 30 г масла вершкового;
- - 2 ст. ложки лимонного соку.
Інструкція
Промастіть форму для запікання вершковим маслом.
У каструлю вилийте згущене молоко, додайте туди цукрову пудру, введіть розтоплене вершкове масло. Перемішайте ці компоненти. Доведіть до кипіння, після цього додайте подрібнену свіжу полуницю, лимонний сік.
Варіть, постійно помішуючи. Варити масу треба до стану, який називають «м`який кульку». Перевірити ступінь готовності маси дуже легко: налийте в стакан холодну воду, капніть в нього трохи солодкої суміші. Якщо суміш стала як кулька, то все готово, якщо ж вона розпливлася - треба готувати ще.
Перелийте масу в форму. Коли вона трохи затвердіє, за допомогою ножа намалюйте на поверхні якісь візерунки.
Потім остудіть масу до кінця в холодильнику і поріжте порційними шматочками. Повітряне і смачне полуничне ласощі готово.
Кілька фактів про анаконді
Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся
Спагетті з фаршем в мультиварці
Що робити при отруєнні чадним газом
Як позбутися від підвищеної стомлюваності
Гіалуронова кислота: застосування та відгуки
Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі
Як підібрати вагітної гардероб
Як зробити два скрабу на основі кокосового масла
Таблетки для схуднення: міфи і реальність
Баранина, тушкована з чорносливом
Куряче філе з сиром у беконі
Як ти можеш змінити життя іншої людини