» » Хумус

Хумус

Хумус користується на Близькому Сході великою популярністю. Це корисна і смачна паста, яку їдять як окремо, так і намазуючи на хліб.
Хумус



Вам знадобиться
  • -нут 1 ст .;
  • -лимон 1 шт .;
  • -паста кунжутна 1 ст.л .;
  • -масло кунжутне або оливкову;
  • -сіль;
  • -насіння зіри;
  • -паприка, чорний перець, асафетида по щіпці.
Інструкція
1
На ніч замочіть нут. Воду злийте, боби добре промийте, потім залийте чистою водою і відправте варитися. Як тільки почне кипіти, зніміть утворилася пінку і дайте покипіти ще 15 хвилин. Далі відвар злийте, знову залийте водою і варіть на малому вогні до готовності.
2
Як тільки нут стане м`яким, злийте відвар, але не виливайте. Частина варених бобів відкладіть для прикраси. У блендері подрібніть нут, додаючи відвар до отримання консистенції густої манної каші. Після вичавіть в пасту сік лимона, додайте сіль, кунжутну пасту, спеції.
3
Влийте масло тонким струменем, постійно збиваючи. Кількість масла регулюйте для отримання необхідної кремовою структури за своїм смаком. Лимонний сох додавайте теж спираючись на свій смак.
4
Хумус викладіть на блюдо, прикрасьте цілими бобами, зеленню, посипте паприкою і кедровими горіхами. Хумус відмінно поєднується з овочами, як свіжими, так і смаженими, вареними, маринованими.

Переглядів: 2066
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Пізнавальна діяльність людини Пізнавальна діяльність людини

У психологічній науці діяльністю називається процес активної взаємодії особистості з навколишнім…

Де в автомобілі найбезпечніше Де в автомобілі найбезпечніше

На жаль, автомобіль був і залишається одним з найбільш часто потрапляють в аварії видів транспорту.…

Які документи потрібні для візи в Швейцарію Які документи потрібні для візи в Швейцарію

Щоб відвідати Швейцарію, необхідна шенгенська віза. Якщо вашою метою є саме туризм у Швейцарії, то…

Що значать поцілунки Що значать поцілунки

У поцілунків може бути своє особливе значення в залежності від того, які вони. Особливе значення…

Як взяти відпустку у зв'язку з одруженням Як взяти відпустку у зв'язку з одруженням

Взяти відпустку у зв`язку з одруженням можна через подання керівнику організації заяви про надання…

Які види шашок існують Які види шашок існують

Шашки - найдавніша гра, відома ще у Вавилоні. В даний час існує багато видів цієї гри, вони багато…

Чим відрізняється сухий пар від вологого Чим відрізняється сухий пар від вологого

Лазні та сауни досить актуальні, і величезна кількість людей люблять погрітися в них і одночасно…

Як навчитися говорити на турецькому Як навчитися говорити на турецькому

Під час відвідування Туреччини деякі туристи настільки захоплюються цією країною, що вирішують…

Які є мови програмування Які є мови програмування

Комп`ютери давно перестали сприйматися як щось незвичайне і використовуватися тільки для складних…

Бадьорий ранок: вибираємо кавоварку Бадьорий ранок: вибираємо кавоварку

Існує багато способів приготування кави, кожен з яких має власні секрети й тонкощі. Сучасні…

Рецепти косметичного льоду Рецепти косметичного льоду

Косметичний лід - це домашнє засіб, що дозволяє підтримувати шкіру в тонусі. Він уповільнює процес…

Як виглядає корабельна сосна Як виглядає корабельна сосна

Сьогодні морські й океанські простори борознять величні сталеві суду. Але був час, коли корпуси…

Домашні курячі грудки в сметані Домашні курячі грудки в сметані

Курочка по цьому рецепту виходить незвичайно ніжною і смачною. До того ж вона швидко готується, а…