Як зберігати воду

Цікавий експеримент вчених

Вчені провели цікавий експеримент з вивчення змін властивостей води в процесі її зберігання. З цією метою звичайну водопровідну воду розливали в посуд з різних матеріалів, зберігали два дні, потім вивчали властивості зразків. В експерименті використовувалася посуд, найбільш поширена в побуті: кришталевий графин, скляний графин, керамічні глазуровані і неглазуровані судини, алюмінієва, емальована каструля, каструля з нержавіючої сталі, скляний стакан з срібною ложкою, срібний посудину, пластикова зелена пляшка, пластикова прозора пляшка.

Показником біологічної активності води в даному випадку було вміст у ній структурованих фракцій. В результаті експерименту з`ясувалося, що після зберігання найгіршим виявився зразок у пластиковому посуді, кращим - в склі. Вчені також встановили, що при зберіганні води дуже важлива освітленість. На світлі вміст у воді структурованої фракції підвищився, а в темряві зменшилася. При зберіганні в темряві кількість структурованої фракції у воді зменшувалася в пластиці і в кришталі, починаючи з 10 хвилин зберігання, і в склі, починаючи з другої години зберігання.

Кришталь в даному випадку поступається склу.

Оптимальні умови для зберігання води

За результатами експерименту виявилося, що на структуру води впливає і структура ємності, в якій вона зберігається. Найбільш виражену позитивну дію надає срібний посуд, посуд з нержавіючої сталі та алюмінію. При зберіганні в емальованій посудині структура води змінювалася незначно. Найкращий ефект був викликаний поєднанням срібла і світла. Був зроблений висновок про те, що контакт води з металом призводить до швидкого збільшення структурованих фракцій, а аморфні матеріали (пластик, керамік) не підтримують або руйнують їх при зберіганні. Таким чином, у побуті найбільш оптимальним і прийнятним варіантом зберігання води була визнана посуд із скла, яку потрібно тримати на розсіяному сонячному світлі.

При додаванні металевого компонента (особливо срібла) процеси структуризації води посилюються.

Найгірший варіант - зберігання води в пляшках, баках з пластику. У цих ємностях вона змінює свій склад настільки, що пити її не можна. Оптимальною температурою зберігання запасу водопровідної води для пиття вважається 7-10оС. В таких умовах в ній сповільнюються процеси розмноження мікроорганізмів, вона залишається свіжою довгий час. Якщо створити такі умови для зберігання води неможливо, пластикові пляшки з питною водою потрібно поставити в холодильник, в цьому випадку матеріал ємності не буде виділяти токсичні речовини.