НІЖ шкідливий підсолоджувач аспасвіт? :: Здоров'я і медицина

«Аспасвіт» є одним з варіантів комерційних назв замінника цукру «Аспартам», який був створений в середині XX в. в США. Даний підсолоджувач має ряд негативних властивостей, які здатні завдати непоправної шкоди здоров`ю людини.

Властивості замінника

«Аспасвіт» («Аспартам» або E951) є штучним підсолоджувачем, який приблизно в 200 разів солодше, ніж цукор. Даний замінник є одним з найпоширеніших у світі - він міститься приблизно в 25% продуктів, які створюються з використанням підсолоджувачів. Всього замінник застосовується приблизно в 5500 продуктах, які на сьогоднішній день можна зустріти в магазинах.

«Аспартам» руйнується при температурі 80 градусів і непридатний для використання в продуктах, які піддаються термічній обробці. При попаданні в організм людини «Аспасвіт» розпадається на амінокислоти і метанол. Амінокислоти часто корисні організму, а метанол в свою чергу здатний викликати інтоксикацію організму.

Шкода «Аспасвіта»

Шкода даного підсолоджувача грунтується на дії метанолу, який надає руйнівний вплив на організм. Речовина знижує рівень серотоніну, що може позначатися на здоров`ї людини. Також деякі дослідники відзначають порушення балансу амінокислот в організмі у людей, які часто вживають даний цукрозамінник. Деякі вчені результатами власних досліджень доводять, що у великих кількостях «Аспасвіт» здатний викликати пошкодження нервових клітин і навіть хвороба Альцгеймера. Однією з особливостей «Аспартама» є його здатність створювати дікетопіперазін, який є за своєю природою канцерогенним і формальдегідних речовиною.

На сьогоднішній день не існує достовірних досліджень, які говорили б про шкоду або користь «Аспартама». Однак 1992 ВПС США заборонили використання продуктів, які містять «Аспасвіт», своїм пілотам, оскільки було помічено його негативний вплив на здатність керувати літальними апаратами. Дослідним шляхом було встановлено, що після прийому 2 чашок гарячого шоколаду з цукрозамінників у льотчиків виникають проблеми із зором. У результаті цього вони не можуть правильно читати показання приладів, що може стати критичним при приземленні літака. Також «Аспартам» протипоказаний хворим на фенілкетонурію, оскільки до складу підсолоджувача входив фенілаланін.

Серед інших ефектів «Аспасвіта» спостерігається підвищення апетиту, безконтрольне зростання рівня цукру в крові (що небезпечно для діабетиків). Не можна вживати «Аспартам» при вагітності. Варто зазначити, що застосування напоїв з «аспартама" не втамовує спрагу, оскільки підсолоджувач важко видаляється зі слизової оболонки рота, що викликає бажання зняти неприємне відчуття ще однією порцією напою.