ЯК зробити рулет з лаваша :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

У числі цікавих закусок особливу популярність віднедавна набув рулет з лаваша, який можна включити в будь святкове меню. Готується це блюдо з тоненьких вірменських лавашей з начинкою з шинки, курки, будь червоної риби. Коржі повинні бути обов`язково свіжими, можна використовувати магазинні. Ми будемо готувати рулет з лаваша з сьомгою.

Вам знадобиться

чорний або білий мелений перець;
сік лимона або лайма - 2 часточки;
ікра червона;
майонез домашній - 3 ст.л .;
зелена цибуля - 1 пучок;
лук порей - 1 шт;
зелень кропу;
огірок свіжий - 1 шт;
м`який сир «Альметте» або «Філадельфія» - 180 г;
свіжий тонкий вірменський лаваш - 2 шт;
філе сьомги слабосоленої - 300 г.

Інструкція

Обробити слабосоленую сьомгу на філе, не повинно залишитися ні шкіри, ні кісток. Наріжте її на тонкі смужки. Збризніть рибу соком лимона і залиште в такому вигляді на 10 хвилин.

Покришите дрібно цибулю з зеленню. Очистіть від шкірки огірок і натріть його на крупній тертці. Якщо соку вийшло багато, частина злийте.

Змішайте в окремій мисочці кріп, майонез, огірок, цибулю і сир. Поперчіть шматочки червоної риби. Майже закінчили з начинкою, тепер пора робити рулет з лаваша.

Поверніть корж вдвічі, рівномірно нанесіть на нього сиру суміш. Зверху розкладіть шматочки сьомги, можете додати лососевої червоної ікри. Залиште скраю 7 сантиметрів. Коржик щільно скрутіть рулетом.

Помістіть рулет з лаваша в харчову плівку або в пакет і покладіть в холодильник не менше, ніж на годину. Це треба для того, щоб він трохи краще просочився.

Після цього вийміть блюдо і наріжте на шматочки шириною 3 сантиметри. Розкладіть на блюді і подавайте до столу рулет з лаваша в якості холодної закуски.