Обліпихової-зітхання коктейль на заквасці

Це дуже корисний для здоров`я дієтичний напій зі смаком моркви та обліпихи, готується на заквасці.

Вам знадобиться

- 4 шт. великих морквини;
- 500 г свіжих ягід обліпихи;
- 1 л закваски;
- 20 г меду;
- 20 г ванільного цукру.

Інструкція

Для приготування цього коктейлю прекрасно підійде морква сортів: «Агата», «Белатрис», «Марсель». Можна взяти будь-яку соковиту помаранчеву моркву, головне, щоб вона була соковитою. Обліпиха підійде будь-яка, крім білої.

Візьміть чотири великі стиглі морквини, помийте в теплій проточній воді, почистіть. Чищену моркву наріжте великими шматками. Візьміть блендер або соковижималку і пропустіть моркву на кілька разів. Якщо у вас блендер, то збиту моркву ретельно процідіть через марлю, складену в декілька шарів. Для коктейлю потрібен свіжий морквяний сік без м`якоті. Проціджений сік змішайте з медом і ванільним цукром. Знову збийте все в блендері або ручним міксером. Цукор і мед повинні повністю розчинитися і не випадати в осад. Сік перелийте в глечик і поставте в холодильник на пару годин.

Візьміть стиглі ягоди обліпихи, ретельно промийте їх у теплій проточній воді. Найкраще заздалегідь перебрати ягоди і видалити всі зайві предмети, гілочки і листочки. Висипте ягоди на велике широке сито, включіть душ і сполосніть ягоди кілька разів. Дайте ягодам повністю обсохнути. Пересипте ягоди в блендер і збийте. Обліпиху віджимати не треба, її м`якоть надає коктейлю особливу кислинку.

У великій чашці блендера змішайте разом збиті ягоди обліпихи, закваску і морквяний сік. Трохи остудіть і подавайте.